Толстолобик с овощами в духовке
После того, как мы очистили рыбу от чешуи, срезали голову и плавники с хвостом, выпотрошили, промыли, обсушили — осталось г. На одной стороне толстолобика делаем надрезы до кости через мм. Отрезаем половину лимона и выжимаем на обе стороны тушки сок. Смешиваем маринад из масла, трав, кориандра, соли с перцем, Обмазываем рыбу с обеих сторон, не забывая о надрезах. Овощи очищаем, луковицы шинкуем полукольцами, морковь — кружками толщиной примерно 3 мм — это нетрудно сделать быстро, взяв терку для капусты. Складываем в миску, приправляем перцем-солью, маслом, перемешиваем.
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 40 мин. Вид кухни: русская. В чём готовить: в духовке. Толстолобик рыба жирная и хорошо сочетается с луком и морковкой.
Рыбу вымыть и почистить. Приправить специями и оставитьрыбу на 30 минут пропитаться ароматами. Почистить лук и крупно нарезать, полукольцами. Чеснок почистить и разрезать пополам. Морковь разрезать на четвертинки, а грибы - полукольцами.
